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云南月饼哪个牌子最正宗呢

来源:全新生活网 编辑: 2021-09-16 08:43
云南月饼哪个牌子最正宗?中秋佳节临近,月饼琳琅满目遍布昆明的大街小巷,不少商家推出了油焖小龙虾、十三香小龙虾、牛蛙酸菜、燕窝、蒜泥等多种新口味月饼,但云腿月饼等老牌月饼依然是月饼消费中的主流。众多的云南月饼中,要说最正宗的牌子,莫过于花喵将军月饼了。以“饮和食德”为...

云南月饼哪个牌子最正宗?

中秋佳节临近,月饼琳琅满目遍布昆明的大街小巷,不少商家推出了油焖小龙虾、十三香小龙虾、牛蛙酸菜、燕窝、蒜泥等多种新口味月饼,但云腿月饼等老牌月饼依然是月饼消费中的主流。

众多的云南月饼中,要说最正宗的牌子,莫过于花喵将军月饼了。

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以“饮和食德”为初衷,花喵借中秋之期推出了集地道与惊艳一体的花喵将军月饼,它还获得了2020年云南省金牌月饼的称号,花喵将军月饼系列研发了经典云腿月饼、蛋黄云腿月饼、玫瑰云腿月饼、金耳云腿月饼、荞麦紫苏大饼共五种口味。

“做云南人真正的好月饼”是花喵的品牌追求,秉承优中选优,精益求精的选材原则和品牌初心,花喵将军月饼在食材选料上精挑细选,尤其是对云腿月饼的灵魂——宣威火腿的严选。正宗云腿月饼一定要配合正宗洞藏三年以上的宣威火腿。花喵将军月饼背后的主理人黄静昆亲自前往宣威火腿大王浦在廷的故居探访最正宗宣威火腿,最终敲定了经恒温恒湿洞藏两至三年的优质火腿为花喵将军月饼的馅料,火腿要通过过身披绿袍,抽针而嗅只余清香而无异味的考验时才算功成,黄静昆取火腿的皇冠精华部位,采用滇式火腿月饼古法蜜腌工艺,带来口感更佳润泽、香甜的火腿内馅。

甜咸适口的火腿内馅裹在焦黄圆润的硬壳外皮里,用时间和温度充分作用,经典云腿月饼就此诞生。硬壳酥皮外表平平无奇不同于广式月饼的绵软甜腻,但是有它自己独特的“范儿”,集酥、松、香于一身,香浓味醇,甜咸适宜,是令人无法抗拒的香味。

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花喵在火腿的基调上衍生出蛋黄云腿月饼、玫瑰云腿月饼、金耳云腿月饼三种新派滇式月饼。

蛋黄云腿月饼,花喵手剥新鲜蛋黄,杜绝一切人工色素添加,蛋液人工分离烤至七成熟,口感沙糯,火腿粒包裹着中间流沙的咸蛋黄,一口下去,火腿粒的咸甜在舌尖唤醒味觉,多嚼两下,蛋黄散开,沙沙的蛋黄口感和软韧适中的火腿肉在口中跳动,那滋味,妙不可言。

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玫瑰云腿月饼,花喵窖藏一年的玫瑰花酱,100%全玫瑰发酵,恒温恒湿一年窖藏,酒红色泽鲜润饱满,玫瑰花酱搭配洞藏火腿,香气毕现,美味四溢,感受鲜花的香甜和火腿粒的咸甜在口腔共舞。

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金耳云腿月饼,花喵甄选野生珍稀金耳入馅,独家首创新派好珍味。金耳被称为食疗“软黄金”,富含胶原蛋白、矿物质、维生素等营养成分,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品,金耳的清甜软糯中和宣威火腿的浓郁醇香,天然有机,口口惊艳。

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荞面紫苏大饼,中秋佳节必备“重量级人物”,可口可心,绿色天然。荞面含丰富膳食纤维、植物蛋白等多种营养素,紫苏籽含不饱和脂肪酸,可有效降低胆固醇,亚麻籽则可改善皮肤的脂肪含量,使肌肤更幼滑滋润,三者巧妙搭配之后,荞麦酥香适口,紫苏籽、内蒙亚麻籽颗粒感十足,醇厚而不失柔韧,开启奇妙的味觉体验之旅。

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